Carya ovata là cây gỗ cứng lâu năm bản địa Bắc Mỹ với vỏ bong tróc đặc trưng. Cây phát triển chậm, cao tới 30m, sống hàng trăm năm. Sản xuất hạt dinh dưỡng, ưa khí hậu ôn đới.