Rau mùi (Coriandrum sativum) là thảo mộc một năm họ Apiaceae, lá tươi và hạt khô đều dùng được. Trồng từ hạt, ưa mát, sợ nóng trên 25°C dễ nhảy. Chăm sóc đơn giản, cần đất thoát nước tốt và nắng nhẹ.