Cây Cầu Gai (Echinops echinatus) là cây thảo lâu năm thuộc họ Cúc, có hoa hình cầu màu xanh lam. Cây ưa nắng, chịu hạn, mọc tốt trên đất khô, thoát nước nhanh. Lá và thân phủ gai và lông trắng. Rễ được dùng trong y học dân gian.