Gai Lan (cải làn) là rau họ cải (Brassicaceae) ăn thân và lá. Ưu khí hậu mát, đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Thu hoạch 60-90 ngày. Bệnh thường gặp: sâu bướm, bọ chét, thối nhũn.