Rau tỏi tây (Leek) thuộc họ Hành tỏi, trồng lấy thân giả. Ưa khí hậu mát, đất tơi xốp, giàu mùn. Tưới nước thường xuyên. Thu hoạch sau 4-5 tháng. Dễ bị bệnh sương mai và rỉ sét.