Prunus dulcis (hạnh nhân): Cây rụng lá lâu năm, họ Rosaceae. Ra hoa trắng/hồng đầu xuân. Quả hạch chứa hạt ăn được. Ưa khí hậu Địa Trung Hải, nắng đầy đủ, đất thoát nước tốt. Chống chịu hạn tốt, nhạy cảm với sương giá muộn.