Thổ quyết minh (Rumex acetosa) là cây thảo lâu năm vị chua đặc trưng do axit oxalic. Thuộc họ Rau răm, dùng nấu súp, salad. Ưa khí hậu mát, đất ẩm thoát nước tốt. Dễ trồng, kháng sâu bệnh tốt.