Cần tây củ (Apium graveolens var. rapaceum): rau củ họ Apiaceae, trồng lấy củ hình cầu vị cần tây đậm. Cần đất tơi xốp, thoát nước, khí hậu mát 15-20°C. Cây hai năm, thu hoạch năm 1.