Rau mùi tây củ (Chaerophyllum bulbosum) là cây thảo lâu năm lấy củ, họ Hoa tán, nguồn gốc châu Âu. Củ vị ngọt, lá thơm. Cần đất thoát nước tốt, khí hậu mát. Mùa vụ chính xuân-hè.