Cà tím (Solanum melongena) là cây thuộc họ Cà, trồng lấy quả. Ưa nắng, nhiệt độ 22-35°C, đất ẩm nhưng thoát nước. Trồng từ hạt hoặc cây con. Thu hoạch 70-85 ngày sau trồng.