Củ năng (Eleocharis dulcis) là cây thủy sinh họ Cói, trồng lấy củ ăn ở vùng nhiệt đới. Củ hình tròn, thịt trắng giòn ngọt, giàu tinh bột. Trồng ruộng nước nông, đất bùn. Cao 0.5-1.5m, thân ống xanh. Thu hoạch sau 6-9 tháng.