Củ sen (Nelumbo nucifera): cây thủy sinh lâu năm, củ ăn được, giàu tinh bột và vitamin C. Trồng trong ao hồ, cần ánh sáng mạnh và đất bùn sâu. Hoa hồng/white thơm, lá nổi mặt nước. Thu hoạch củ mùa thu-đông.