Pachyrhizus ahipa (khoai tây Ahipa) là cây họ đậu lâu năm từ Nam Mỹ, trồng lấy củ trắng giòn, ngọt nhẹ. Sống ở nhiệt đới, lá hình tim, hoa tím/trắng. Leo giàn hoặc bò đất. Củ ăn sống/chín, giàu dinh dưỡng.