Đậu Rito (Phaseolus ritensis) là cây bụi họ đậu lâu năm, bản địa Mexico, sống ở vùng núi cao. Cố định đạm nhờ vi khuẩn cộng sinh. Ra hoa tím trắng, cải thiện đất, hữu ích cho canh tác bền vững.