Salak (Salacca zalacca) là cọ nhiệt đới Indonesia, quả vảy nâu ăn được. Mọc bụi dày, gai dài, lá kép 6m. Ưa nóng ẩm 22-35°C, độ ẩm 70-95%, không chịu lạnh. Khó trồng, cần nhiều nước, phân bón định kỳ.